osteria urbana
osteria urbana
- Se bastasse una ricetta per saper cucinare, basterebbe uno spartito per saper suonare -
- Se bastasse una ricetta per saper cucinare, basterebbe uno spartito per saper suonare -
LA MISSION
Abbiamo costruito "osteriasantafranca" partendo da un amore profondo per il cibo, quello fresco. Usiamo il più possibile ingredienti genuini: uova e verdure fresche, pesci e carni di allevamenti all'aperto. Ci impegniamo per esprimere in ogni piatto il nostro amore per il cibo e la vita.
La nostra osteria è stata realizzata con l'intento di inserirla nel tessuto urbano senza stravolgere il carattere del luogo, recuperando e mantenendo più materiali possibili in loco e rispettando le caratteristiche della tradizione della nostra città.
GLI INGREDIENTI
Gli ingredienti che utilizziamo nella nostra cucina sono per lo più prodotti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina così come facciamo con quella di casa per i nostri familiari, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo tra le disponibilità del mercato.
Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo. Siamo sempre alla ricerca di nuove fonti di idee e ispirazione.
LA CUCINA
ORARI DI APERTURA
ORARI DI APERTURA
- Lunedì
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- Martedì
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- Mercoledì
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- Giovedì
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- Venerdì
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- Sabato
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- Domenica
- Chiuso